S. salivarius EVOL12®: il probiotico che contrasta le infezioni batteriche e virali delle alte vie aeree
La letteratura più recente, tra cui pubblicazioni anche sulla prestigiosa rivista Nature, evidenzia tutta l’innovazione determinata dalle caratteristiche probiotiche del ceppo Streptococcus salivarius EVOL12®.
Salivabactina e Salivaricine: le armi antibatteriche dello S. salivarius EVOL12®
La letteratura evidenzia come l’elevata capacità antibatterica del ceppo S. salivarius EVOL12® sia dovuta al fatto che produce sia Salivaricine A2 e B, che la Salivabactina.
Tali sostanze hanno un’attività antibatterica sinergica contro i patogeni quali: Streptococcus pyogenes, Streptococcus pneumoniae e Moraxella catarrhalis.
Inoltre, le Salivaricine prodotte dell’EVOL12® non vengono inattivate dal pyogenes differentemente da come avviene in altri salivarius.
Tale caratteristica è dovuta al fatto che il ceppo EVOL12® non produce la proteina di segnale NIP, per cui non è più rilevabile dal pyogenes.
Il pyogenes non «vede» EVOL12® e non rilascia la proteasi SpeB che avrebbe dovuto degradare parte delle Salivaricine. In questo modo le Salivaricine non vengono inattivate e possono esercitare azione antibatterica e anti-pyogenes.
EVOL12® è inoltre in grado di produrre un quantitativo importante di Salivabactina (5 volte maggiore rispetto al ceppo S. salivarius K12) che destruttura lo Streptococcus pyogenes alterandone la morfologia.
L’attività antivirale dallo S. salivarius EVOL12®
Lo S. salivarius EVOL12® presenta inoltre alcune caratteristiche specifiche appartenenti alla specie dei salivarius. In particolare, lo studio Rapid interferon-gamma release from natural killer cells induced by a streptococcal commensal, evidenzia come i salivarius stimolino le Natural Killer a rilasciare INF-γ.
L’INF-γ è una citochina che a sua volta stimola le cellule dendritiche a polarizzare i linfociti T verso una risposta immunitaria Th1 antivirale.
L’attività antinfiammatoria dallo S. salivarius EVOL12®
L’IL-1β è una citochina proinfiammatoria attivata in risposta a infezioni, danni cellulari o tissutali.
Lo S. salivarius EVOL12® limita l’espressione di tale citochina riducendo l’attivazione del fattore NF-kB responsabile dell’inizializzazione della cascata citochinica proinfiammatoria.
