Ad ogni dieta la propria Terapia Batterica di Precisione: il caso della Gluten Free Diet (GFD)
La dieta è un modulatore chiave della composizione del microbiota intestinale, il quale influenza l’omeostasi ed i processi biologici di un individuo.
La review Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition, scritta dal gruppo della gastroenterologia e nutrizione del Policlinico Gemelli di Roma, evidenzia proprio come i diversi regimi alimentari abbiano un impatto specifico sul microbiota intestinale.
Impatto della GFD sul gut microbiota
L’eliminazione degli alimenti contenenti il glutine conduce a:
- crollo dei Bifidobacteria, che provoca a cascata una mancanza di metaboliti fondamentali per il sostentamento dei Firmicutes;
- riduzione dei Firmicutes (Veillonellaceae, Ruminococcus bromii, Roseburia, Lactobacillus, F. prausnitzii) con conseguente diminuzione della butirrato-produzione e quindi sofferenza dei colonociti;
- aumento delle Enterobacteriaceae, batteri Gram negativi e patogeni opportunisti che trovano in questa situazione spazio per crescere.
Queste alterazioni impattano negativamente sul rapporto tra microbiota e ospite causando un aumento della lassità delle Tight Junction (TJ) ed uno stato di disbiosi pro-infiammatoria dovuto alla maggiore quota di batteri Gram negativi.
La Terapia Batterica di Precisione può contribuire a ripristinare un microbiota intestinale eubiotico protettivo dell’intestino.
Probiotici di Precisione per opporsi alle alterazioni
Per colmare la perdita di butirrato-produttori nel microbiota intestinale i soggetti a regime dietetico gluten free possono trarre vantaggio dall’uso del probiotico Butirrisan®, Clostridium butyricum CBM588®, unico batterio butirrato-produttore attualmente in commercio e con studi di sicurezza internazionali.
Per ricostituire invece la quota di bifidobatteri può essere utile l’impiego del Bifidobacterium longum ES1, contenuto in GliadinES®, in quanto è in grado di contrastare la presenza delle Enterobacteriaceae e di altri batteri Gram negativi, favorendo la crescita di Firmicutes. Gliadines® possiede anche un’attività di riduzione della permeabilità intestinale e della zonulina sierica (marker della lassità delle giunzioni serrate) ed una spiccata attività antinfiammatoria con riduzione delle principali citochine pro-infiammatorie.
